Брынза — это традиционный рассольный сыр, широко распространенный в кухнях Восточной Европы и Балкан. Он имеет мягкую и слегка крошащуюся текстуру с характерным соленым вкусом, который достигается благодаря выдержке в рассоле. Брынза идеально подходит для добавления в салаты, бутерброды и горячие блюда, придавая им насыщенный вкус и аромат. Состав:
Пастеризованное овечье, коровье или козье молоко (или их смесь)
Соль
Сычужный фермент
Молочные закваски
Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: 260-300 ккал
Белки: 17-20 г
Жиры: 20-23 г
Углеводы: 0,5-1,5 г
Брынза – это мягкий сыр, производимый из козьего, коровьего или овечьего молока.
Приготовленная брынза в домашних условиях из коровьего молока собственного производства – это отличная закуска, начинка для выпечки, салатов, да и просто вкусное и питательное дополнение к утреннему завтраку.
Тем более что брынза, это не только аппетитное лакомство, но и полезное кушанье богатое витаминами, белками и микроэлементами.